Bienvenue dans le site de mes "Cuvées Chapelle", quintessence de mes châteaux et domaines en Bordelais et du savoir-faire quasi centenaire de la famille Chamvermeil.L’Art de Bordeaux par excellence.
"Chaque fois ni tout à fait le même, ni tout à fait un autre" :on pourrait ainsi, paraphrasant Verlaine, définir chacun des vins de Bordeaux. Vins d’assemblage par excellence, issus de l’alliance subtile entre cépages, terre, hommes et climats, ils offrent chaque année un visage nouveau,... et forcément inimitable.
Mes Cuvées Chapelle sont l’expression même de cette spécificité, que l’on retrouve si peu dans le monde du vin. Élaborées à partir des meilleures parcelles de chacun de mes domaines en Bordeaux, elles bénéficient d’un soin extrême, de la vigne au chai, unissant le meilleur de notre savoir-faire au meilleur de ce que la terre peut offrir ici - et Dieu sait si cette dernière est prodigue depuis quelques années !
Cette exigence, favorisée par les techniques aujourd’hui très développées de vinification, s’apparente, enquelque sorte, à la précision d’un orfèvre taillant la pierre. Nous mettons ainsi en lumière, au fil des mois, chaque facette de nos vins : le caractère de leur terroir, l’esprit de ceux qui les travaillent, et l’âme, toujours changeante, de leur millésime. Une "acuité" organoleptique qui fait de ces Cuvées Chapelle, et cette année en particulier, des joyaux du meilleur...cru.