Chapelle Roc de Bigorre
Castillon - Côtes de Bordeaux
2011
C'est à Castillon la Bataille que mes pas m'ont conduit cette année, vers cette dicrète mais très belle appellation qui jouit de sols aussi riches que sa voisine Saint-Emilion. Cette "Chapelle Invitée" est en fait une invitation à découvrir l'esprit castillonnais, fait d'exigence, de caractère et de générosité.
Castillon - Côtes de Bordeaux : une valeur sûre
Si la terre de Castillon doit sa notoriété internationale à sa bataille qui mis fin à la Guerre de Cent Ans, sonnant la déroute des Anglais du général Talbot en 1453, ses vins sont aujourd'hui reconnus comme des "valeurs sûres". De grand caractère, racés, extrêmement conviviaux à l'image de leurs vignerons, ils savent, pour certains, témoigner d'un savoir-faire remarquable et de qualités dignes de très grands. Une appellation qui gagne à être régulièrement redécouverte !
Commentaires de dégustation
Robe : D'un beau sombre, presque noire.Nez : Très porté sur le fruit, avec un boisé bien présent, concentré.
Bouche : De la puissance et de la rondeur, se concluant sur une très belle longueur.
Jean-Daniel Galineau,
"Je soigne ma vigne comme je me soigne." Pur Castillonnais, "tombé dans la viticulture quand il était petit" comme il aime à la dire, Jean-Daniel Galineau a repirs en 1983 la propriété familiale, quatrième vigneron d'une dynastie remontant à 1858 !
Sa passion ? La vigne avant tout, et avec tout le respect quelle mérite. "Vous savez, un bon vin, c'est d'abord un bon raisin, sain et mûr. Alors je soigne la vigne comme je me soigne : plutôt à l'homéopathie." Jean-Daniel, vous l'aurez compris, est un adepte de l'Agriculture Raisonnée. Cet amour du fruit transparaît dans ses vins, dont l'équilibre entre puissance et rondeur, élégance et souplesse, révèle la subtilité de ses assemblages et sa connaissance profonde des cépages.